Festa della Storia, Conferenze e assaggi

Museo di Arti e Mestieri di Pianoro, via del Gualando 2, Pianoro , Associazione Territorio e Civiltà dei Mestieri

sabato 26 ottobre, 2019 - Eventi

Museo Arti e Mestieri P. Lazzarini Via Gualando 2, Pianoro

con il Patrocinio del Comune di Pianoro

Le 13 croste della polenta

Ore 16.00 "Dopo i frumenti ritornato i mais antichi", conferenza del Professore Matteo Busconi dell'Università Cattolica di Piacenza, coordinatore del progetto Mais Antichi, e del ricercatore Dott. Lorenzo Stagnati, esperto di mais dell'Università Cattolica di Piacenza.

Il prgetto Ricolma ha lo scopo di valorizzare le varietà di mais tradizionali presenti in Emilia-Romagna, abbandonate da tempo, che rappresentano fonti di variabilità genetica per caratteristiche qualitative della granella e per l'adattamento all'ambiente.

Assaggio delle "arepas", focaccine col mais tipiche dell'America latina.

Nell'ambito della Festa internazionale della Storia.




Per info: 051 6529105 - 051 776927
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